Recette : Pâtes sauce au Saphir du Velay

Cette recette se prépare en 20 minutes et mise sur la douceur du Saphir du Velay
Parfaite pour un repas rapide, savoureux et sans prise de tête, qui fait toujours l’unanimité.

Pour 4 personnes / préparation 20 min

Ingrédients

Saphir du Velay : 180 gr

Spaghetti 400gr

Créme fraiche épaisse: 20 cl

1 échalotte 

Sel/Poivre

Préparations : 

Faites cuire les pâtes dans une grande eau salée selon le temps indiqué. Égouttez en conservant une petite louche d'eau de cuisson.

 Réaliser la sauce
Ajoutez la crème fraîche et laissez chauffer doucement. 

Incorporez le Saphir du Velay coupé en morceaux et mélangez jusqu'à obtention d'une sauce lisse. 

Ajuster la texture Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes. 

Assembler
Ajoutez les pâtes dans la sauce, mélangez et poivrez selon votre goût. 

Simple, crémeux et ultra réconfortant.