Recette : Croque monsieur à la cancoillote

Croque-monsieur à la cancoillotte bio : une recette rapide, fondante et idéale pour valoriser vos fromages bio

Envie de proposer une recette simple, gourmande et originale autour du fromage bio ? Le croque-monsieur à la cancoillotte revisite un grand classique avec une touche franc-comtoise authentique. En seulement 15 minutes, vous obtenez un plat chaud, fondant et savoureux, parfait pour séduire vos clients en restauration, en collectivité ou en rayon traiteur.

Ingrédients pour 2 personnes

• 6 cuillères à soupe de cancoillotte bio
• 4 tranches de pain de mie
• 200 g de champignons de Paris
• 1 noisette de beurre
• 2 tranches de jambon
• Sel, poivre

Préparation rapide en 15 minutes

Faites revenir les champignons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Pendant ce temps, préparez les tranches de pain en les beurrant légèrement à l’extérieur.

Sur la face intérieure, étalez généreusement la cancoillotte, ajoutez le jambon puis les champignons. Refermez les croques et enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes. Terminez par quelques minutes en mode grill pour obtenir un dessus bien doré.

La cancoillotte apporte ici toute la différence : plus légère, plus digeste, mais surtout très aromatique une fois chaude