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Recette de la raclette traditionnelle

Recette de la raclette traditionnelle

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Toujours un régal et un repas vite préparé, le temps de la raclette pointe le bout de son nez dès que l'automne arrive.
Plat d'hiver par excellence, idéal pour un repas convivial autour de la table, préparez votre raclette en respectant, ou pas, la recette traditionnelle.
Pour le choix du fromage, BIODEAL, spécialiste en fromages bio, vous propose plusieurs variétés de raclette mais également tous les fromages à cuire.
Tous nos fromages sont issus de l'agriculture biologique et reposent sur un savoir-faire artisanal et traditionnel.

Raclette pour 4 personnes :

16 pommes de terre à chair ferme
1 salade de type roquette ou mélange de mâche
Charcuterie selon vos goûts
expl Jambon blanc, jambon de Bayonne, coppa, chorizo, pancetta, viande de grisons ...
1 pot de cornichons et condiments au choix
Fromage à raclette nature, fumée, à l'ail des ours, à la truffe d'été
Prévoir en moyenne 200 gr par personne, 150 gr pour les enfants

Laver les pommes de terre, et les faire cuire en robe des champs avec du sel.
Pendant ce temps préparer le plat de fromage en le coupant en tranche ainsi que le plat de charcuterie.
Quand les pommes de terre sont cuites, enclencher l'appareil à raclette...
Chacun fait fondre son fromage en y associant pommes de terre et l' accompagnement de son choix.

BIODEAL vous souhaite un bon appétit en dégustant ses produits bio.

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