Saphir du Velay BIO — Un bleu délicat et fondant, alliance parfaite entre douceur et caractère pour magasins bio

BIODEAL spécialiste en fromages BIO vous présente sa gamme de fromages bio à pâte molle et pâte persillée au lait de vache bio.

• Munster AOP
• Camembert
• Carré bio
• Brie
• Tomme Givrée
• Petit Fondu, Fourme
• Reblochon de Savoie

Nous nous adressons exclusivement aux professionnels (magasins bio, épicerie, fromagers, restaurateurs, grossistes, industries agroalimentaires ...) et nous expédions nos produits partout en France dans les meilleurs délais.

Un focus sur notre Saphir du Velay

Le Saphir du Velay est une création unique de notre associé Didier Gérentes à la fromagerie des Monts Yssingelais dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Cette pâte persillée a remporté une médaille d'or au concours international de Lyon 2023.
Avec une grande fierté, nous avons également remporté la médaille d'or au concours international de Lyon en 2025.

Le lait de vache est enrichi en poudre et crème biologiques pour augmenter la richesse du lait et ainsi l'onctuosité et le crémeux du fromage.
Après un affinage optimal, le bleu Saphir du Velay est généreux et intense sans être trop fort.
Il convient à tous les amateurs de fromages persillés.
Il est fabriqué avec du lait de vache bio pasteurisé.

Biodéal le propose en meule de 2.5 kg environ à la coupe ou en barquette sous atmosphère contrôlée en 150g.

Vous êtes un professionnel et vous souhaitez en savoir plus sur nos fromages bio, n'hésitez pas à prendre contact avec nous.
Notre équipe est aussi à votre écoute pour vous accompagner dans la dynamisation de vos rayons fromages.
Vous pouvez nous joindre au 04 69 00 16 88 ou nous adresser votre demande par mail afin que nous puissions revenir vers vous.