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Reblochon de Savoie AOP bio 450 g au lait cru affiné selon tradition alpine savoyarde authentique familiale
Le Reblochon de Savoie AOP bio 450 g incarne l’authenticité des fromages alpins. Fabriqué exclusivement à partir de lait cru de vache issu de l’agriculture biologique, il respecte à la lettre le cahier des charges de l’Appellation d’Origine Protégée Reblochon de Savoie.
Chaque étape de fabrication et d’affinage s’inscrit dans une tradition fromagère exigeante, profondément ancrée dans son terroir d’origine.
Une composition simple et maîtrisée
Ce fromage à pâte pressée non cuite est élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés : lait cru bio, ferments lactiques, présure animale, sel, chlorure de calcium et plaque de caséine.
Cette recette volontairement épurée permet de préserver l’expression naturelle du lait et d’obtenir un produit fidèle à l’esprit du Reblochon traditionnel.
Conditionné en colis de 6 unités le Reblochon de Savoie AOP bio 450 g s’intègre parfaitement aux plateaux de fromages, à la restauration et aux rayons spécialisés.
Un fromage sincère, rassurant et profondément ancré dans la tradition fromagère savoyarde.
Si vous souhaitez en savoir plus sur notre Reblochon Bio, connaitre nos délais et tarifs de livraison, n'hésitez pas à nous adresser vos demandes par le biais de notre formulaire de contact. Nous ne manquerons pas de vous répondre.
Un affinage révélateur de caractère
Après un affinage minimum de 12 jours, le Reblochon développe une croûte fine, régulière et uniforme, d’une belle teinte jaune safran, recouverte d’une mousse blanche typique.
Cet affinage progressif apporte à la pâte ivoire une texture souple et onctueuse, signature des Reblochons de qualité.
Une expérience sensorielle équilibrée
En bouche, le goût est franc et agréable, légèrement salé, sans agressivité.
L’odeur reste subtile, fine et délicate, rendant ce fromage accessible aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs.
Il se déguste aussi bien nature qu’en cuisine, où il fond harmonieusement.
Avec une matière grasse comprise entre 27 et 29 % et un extrait sec supérieur à 45 %, ce Reblochon de Savoie AOP bio apporte 19,9 g de protéines pour 100 g et une valeur énergétique de 328 kcal. Un équilibre idéal entre plaisir, authenticité et modération.
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Un affinage révélateur de caractère
Conditionné en colis de 6 unités le Reblochon de Savoie AOP bio 450 g s’intègre parfaitement aux plateaux de fromages, à la restauration et aux rayons spécialisés.
Un fromage sincère, rassurant et profondément ancré dans la tradition fromagère savoyarde.
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