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Les ateliers pour la fabrication des fromages Bio de la marque R BIO et Jean Roussey Fromager
Depuis 20 ans, BIODEAL commercialiste des fromages et des produits laitiers bio sous les marques de fromages bio R BIO et Jean Roussey Fromager.
Mais où sont fabriqués ces fromages BIO?
Ils sont fabriqués dans la belle région Auvergne Rhône Alpes et en Bourgogne-Franche-Comté, dans nos ateliers.
Nos ateliers :
Nous y fabriquons 2 de nos fromages : Le célèbre Gruyère France IGP BIO et l'emmental Bio.
Cet atelier se situe en Haute-Saône, région de Bourgogne-Franche-Comté, à environ 30 kilomètres de Vesoul.
Cette fruitière est la seule à fabriquer le Gruyère France IGP BIO.
S'il existe aujourd'hui une dizaine de fromageries en France à faire du gruyère, nous sommes les seuls à porter le gruyère France IGP en bio, avec des volumes croissants depuis le lancement des premiers produits fin 2013.
Nous sommes particulièrement fiers de cette distinction.
Quelques chiffres parlants sur l'atelier la fruitière de Lavigney :
120 t de Gruyère France IGP bio
30 t d’emmental bio
20 t d’emmental Grand Cru
1,6 million de litres de lait transformés
La Laiterie des Monts Yssingelais se situe à Araules dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Didier Gérentes, président de la fromagerie, est aussi l’un des fondateurs de Biodéal.
Laitiers fromagers affineurs depuis 1947, la famille Gérentes est à la tête de cet atelier depuis 3 générations.
Une belle histoire familiale.
Quelques chiffres sur l'atelier d'Araules :
50 Tonnes de pâtes persillées
10 Tonnes de pâtes molles à croûte fleuri
3 Millions de litres de lait UHT
80 Tonnes de beurre doux.
Vous souhaitez des renseignements complémentaires ?
N'hésitez pas à nous en faire la demande par mail via notre formulaire de contact
