Fromages à pâtes pressées au lait de vache biologiques avec des appellations d'origines contrôlées de régions de tradition fromagère française

BIODEAL vous propose sa gamme de produits au lait de vache bio.

Présentation de nos pâtes pressées, Gruyère France IGP, Emmental, Comté, Morbier, Raclette...

Le Gruyère France IGP est fabriqué dans la fruitière de Lavigney proche de Vesoul en région Bourgogne-Franche-Comté.
Le lait est cru et ultra-frais, il est issu d'une collecte de 24 heures et pas plus de six heures de tournée autour du lieu de transformation.
Les vaches sont de race Montbéliardes, nourries exclusivement d'herbe, de foin et de céréales biologiques pour la plupart cultivés sur l'exploitation même.
Ce sont des exigences d'un cahier des charges d'appellation d'origine protégée ajouté à la rigueur d'un cahier des charges de production biologique contrôlée.
Gage d'une filière d'excellence et un produit de haute qualité.

L'emmental est fabriqué en Franche comté avec du lait cru de 48h maximum.
Il est affiné en cave froide puis chaude pour développer ces ouvertures caractéristiques. Notre emmental est fruité, nous le proposons en affinage de tradition pour le service arrière à la découpe ou en affinage sous film pour la découpe et le râpé.
Une gamme adaptée aux traiteurs et industriels est également disponible. 

Notre raclette biologique est fabriquée au cœur de l’Ardèche chez notre associé Didier Gérentes, un savoir-faire de trois générations qui donne un goût généreux et un fondant exceptionnel à cette raclette BIO.
Elle est proposée à la coupe en meule de 6 kg, demi meule ou barquette libre-service de tranchettes en 400g.
Un régal pour grands et petits.
Produit saisonnier proposé d'octobre à avril. 

Le comté AOC jeune biologique est affiné à Poligny, il est fruité et est proposé en pointe environ, plaquette ou râpé.

Vous souhaitez connaitre nos tarifs et l'ensemble de notre catalogue, n'hésitez pas à prendre contact avec nous.
Nous sommes à votre écoute par téléphone ou par mail.
Nous revenons vers vous dès que nous prenons connaissance de votre message.