Fromage frais bio nature 20% Vilactée 10 kg : qualité artisanale, texture onctueuse et usage professionnel polyvalent

Côté composition, rien de superflu : lait*, présure et ferments lactiques. Le lait utilisé est issu de l’agriculture biologique, garantissant une traçabilité et une qualité constantes. Avec une valeur énergétique de 85 kcal pour 100 g, une teneur en matières grasses de 6,7 g et 4,2 g de protéines, ce fromage frais trouve facilement sa place dans de nombreuses préparations.

Sur le plan technique, il présente un pH compris entre 4,4 et 4,8 et un extrait sec de 15 à 17%, assurant une bonne tenue et une régularité en cuisine. Les critères microbiologiques sont strictement respectés, avec absence de listéria et de salmonelle.

Ce format 10 kg est particulièrement adapté aux collectivités, restaurateurs, traiteurs ou industriels. Il s’utilise aussi bien en base de préparation (tartinables, sauces, desserts) qu’en accompagnement.

En résumé, un fromage frais bio fiable, régulier, et facile à travailler au quotidien. Le genre de produit qu’on adopte vite… et qu’on garde longtemps.

Existe en version lisse ou en caillé de campagne

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